Une nouvelle fournée de macarons et je teste et reteste différentes textures et saveurs….
Aujourd’hui, c’est la lavande!!
Nous avons beaucoup aimé.
La recette de base n’a pas changé !
J’ai testé un nouveau colorant poudre , le violet, de chez G.Detou. Une pointe de couteau suffit.
Liste des ingrédients :pour la ganache ( dizaine de macarons)
30g de crème liquide, 50g de chocolat blanc de couverture, 1 cuillère à café bombée de fleurs de lavande sechées.
Dans une casserole anti adhésive, faites chauffer à feu doux la crème liquide et le chocolat blanc. Ajoutez les fleurs de lavande "écrasées" entre vos doigts.
Retirez du feu et laissez infuser jusqu’au refroidissement complet.
Quand la ganache est refroidie, garnir les macarons.
BONNE DEGUSTATION!
Recette de Macaron à la lavande
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