Le ketchup et les "camions-pizzas" n’ont pas toujours existé, eh oui ! alors chez nous, on a eu "mémé" -ma grand-mère paternelle- qui si elle ne tenait pas lieu de ketchup ou de pizza avait de la ressource. Car LA sauce de mémé, c’était la béchamel. Ma grande soeur dit même qu’elle avait déformé le fond de la casserole où elle la tournicotait avec amour ! Fade la béchamel ? mais non, on peut la
Recette de Les oeufs à l'estragon
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Trempette aux haricots blancs à l’estragon et à l’ail confit
Une super recette d'été légère qu'on peut manger en repas ou en entrée, avec des légumes, des craquelins ou un morceau de pain. En plus, ça ne coûte pratiquement rien à faire et c'est santé ! C'est une belle alternative à l'hummus et on peut varier les saveurs à l'infini. ...
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Suprêmes de poulet à l’estragon
Un délicieux classique dont je ne me lasse jamais...Ingrédients pour 4 personnes4 blancs de poulet sans peau ni ossel & poivre du moulin2 cuillères à soupe d'huile d'olive1/4 tasse* de vin blanc sec1/2 tasse de crème fraîche2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne**1 cuillère à soupe d'estragon frais finement ...
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FARFALLES AU POULET ET À L’ESTRAGON
I'm back! :)Voici une délicieuse recette de pâte qui a été apprécié par toute la famille. J'ai découvert l'estragon il n'y a pas longtemps et j'adore!INGRÉDIENTS:250g de farfalles (ou autre pâtes courtes)1 c. à thé d'huile1 petit oignon haché400g de poitrine de poulet (environ 2 demi-poitrines) en lanières1 1/2 tasse ...
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Filet de porc sauce à la moutarde et à l’estragon
D'une tendreté incomparable ce filet ne laisse pas indifférent avec sa belle sauce, cette année je n'ai pas cuisiné traditionnel et ce fût apprécié quand-même..je ferai de la dinde, du ragoût et une tourtière pendant l'année, ce sera nouveau.. personne en aura mangé.Portions : 4 250 ml (1 tasse) de ...
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Minis verrines de crevette à l’estragon dans sa trempette tzatziki
Tel que promis, voici l'une des recettes de l'assiette composée présentée lors du buffet que je préparais la semaine dernière pour une équipe de comédiens dont madame Louisette Dussault, autrefois connue pour son populaire rôle La Souris verte... dans l'émission télévisée du même nom. Commençons par la verrine de crevettes ...
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Poulet à la moutarde, à l’estragon & aux champignons
Un mois a presque déjà défilé sur cette nouvelle année mais il n'y a pas de jour pour vous dévoiler la recette que j'ai réalisé le soir du réveillon du 31.Cette recette est vraiment très simple mais surtout très bonne. Nous l'avons adoré et je ne regrette pas de l'avoir ...
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Fonds d’artichaut aux oeufs mimosa, saumon fumé et raifort
Les oeufs mimosa sont un incontournable des repas de Pâques. Quand j'étais petite, c'était moi qui les faisais à partir des oeufs que mes parents avaient peinturlurés et qu'ils cachaient dans le jardin. Je déteste les oeufs durs depuis toujours et leur odeur me rappelle les pique-niques que ma[...] Lire ...
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Avocats aux oeufs durs
Ingrédients (pour chaque avocat):1 avocat2 oeufs durs1/2 oignonselPréparation :Découper l'avocat en petits dés. Placer dans le plat de servir. Saler .Hâcher les oeufs en petits dés, en recouvrir l'avocat.Hâcher finement l'oignon et en saupoudrer les oeufs. Saler.Servir avec du pain pita. Lire la suite sur le blog
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Crème aux oeufs choco surprise
Une petite recette glané sur 750 gr! Quelle surprise moi qui n'aime pas trop les crèmes aux oeufs! Ingrédients: 3 gros oeufs 1/2 litre de lait 60 gr de sucre 1sachet sucre vanille 50gr de chocolat au lait nestle une noisette de beurre Battre les oeufs entier avec le sucre. ...
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Mousse au chocolat – de Manimanon
Pour 4 personnes 4 oeufs 8 c à s de fromage blanc à 0 % de MG 4 c à c de cacao en poudre dégraissé (toléré) 4 c à s de lait en poudre (limité) 4 c à c de stevia ou édulcorant Dans un saladier, cassez les oeufs ...
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LE QUATRE QUART
Un gâteau qui passe toujours bien à 16h, au petit dej, en dessert... Recette inspirée du livre Françoise Bernard "recettes faciles", édition 1995 INGREDIENTS: TRES TRES TRES SIMPLE - 3 oeufs - même poids que les 3 oeufs avec coquille, de sucre - même poids que les 3 oeufs avec ...
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Oeufs cocottes à la crème
4 oeufs 4 cc de crème fleurette beurre sel, poivre mouillettes de pain grillé Préchauffez le four à 210°C. Beurrez légèrement l'intérieur des ramequins. Déposez 1 cc de crème dans chaque ramequin et cassez un oeuf par-dessus. Salez et poivrez légèrement.Déposez une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du ...
