Le foie gras: quelques idées pour le mettre en valeur…

Recette de Le foie gras: quelques idées pour le mettre en valeur...

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  Duo palet perigourdin et pressé de veau au foie gras

  C'est un palais sablé surmonté d'une mousse de céleri et d' une tranche de foie grasLa seconde entrée est une terrine de veau au foie gras.

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  Cigares croustillants au foie gras, crème de champignons

  Pour notre apéritif de Saint-Valentin j'ai réalisé ces petites choses croustillantes et surtout très bonnes !! Avant Noël j'avais congelé des tranches de foie gras, c'était une bonne façon de les utiliser. Et puis l'alliance foie gras, confit d'oignons, [...] Lire la suite sur le blog

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  Cuillers apéritives foie gras et pain d’épices

  Envie de jolies cuillers apéritives pour les fêtes ?? Je vous propose une idée simple et rapide, qui plaira à coup sûr !! Et si vous les réalisez avec un foie gras maison elles seront encore meilleures !! Pour 8 cuillers : - 4 tranches de foie gras mi-cuit - ...

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  Rosace de pommes de terre croustillantes, champignons et foie gras

  Aujourd'hui c'est la fête des femmes, alors, pour fêter ce jour, voici un petit plat gourmand, loin des régimes des magazines féminins... Des pommes de terre, des champignons, du foie gras, le tout parfumé à la truffe et à la poudre de cèpes ! Pour 4 personnes : 6 pommes ...

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  Mousse de foie gras de canard

  Une verrine que j'ai servi à l'apéritif a Noel.Frais et plus léger que le foie gras traditionnel. Ingrédients pour 6 verrines 200 g de bloc de foie gras entier 10cl de crème montée en chantilly Procédures Monter la chantilly Ecraser à la fourchette le foie gras ( le mettre a ...

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  Terrine pain d’épices et foie gras

  Les ingrédients: du pain d'épices maisondu foie gras en blocdes pignons grillés des canneberges séchées du chocolat amer écraser le foie gras à la fourchette, y ajouter les canneberges et les pignons grillés. Dans une petite terrine aux dimensions du pain d'épices tapissée de papier film, mettre une tranche de ...

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  Filet de bœuf, foie gras poêlé et sauce au Porto

  Voici un petit souper de veille d'anniversaire pour monmariàmoi      Décidemment, j'ai du mal avec les photos, ces temps.. 4 beaux médaillons de filet de bœuf4 belles tranches de foie gras cruquelques chutes de foie gras pour la sauce2 échalotes2 cc de farine2-3 dl de bon vin rouge2 dl ...

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  Terrine pain d’épices et foie gras

  Les ingrédients: du pain d'épicesdu foie gras en blocdes pignons grillés des canneberges séchées du chocolat amer écraser le foie gras à la fourchette, y ajouter les canneberges et les pignons grillés. Dans une petite terrine aux dimensions du pain d'épices tapissée de papier film, mettre une tranche de pain, ...

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  Terrine de foie gras

    C’est déjà la 3ème année que je prépare le foie gras moi-même. Je garde toujours la même recette, mais je regarde aussi comme vous le faites pour changer un jour. Ma recette vient du www.cuisine.tv et elle est assez simple mais elle convient au goût de tout le monde. ...

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  Foie gras maison au Cognac

  Une recette qu'il est encore temps de réaliser pour la nouvelle année. En le faisant mardi soir j'ai pu le déguster pour le 24 au soir. Très simple à faire, la recette a convaincu ceux qui l'ont goûtée, je m'en remets donc à eux pour juger de son succès! Il ...

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  Foie gras aux figues

  Cette recette de foie gras est celle de Sophie Dudemaine (legerement modifiee).Elle le propose en terrine realisee avec deux foie gras.J'en ai fait un foie unique.un foie gras de canard déveiné de 400100 gr de figues(seches pour moi) émincés finement5 cl de vin de noix (ou 5cl de Porto )1 ...

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  Vidéo Guy Demarle : Terrine de foie gras à la normande

  Vite il est encore temps pour qu'il soit parfait  pour Pâques ... <p><br>P</p> Lire la suite sur le blog