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mar 10

Recette HACHIS PARMENTIER MAISON

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8 belles pommes de terres
800 g de viande hachée
1 petite gousse d’ail
1 carotte (rapée)
1 oignon (coupé en tout petits dés)
50 g de beurre, 2 cuill a soupe d’huile d’olive
2 cuill a soupe de crème fraiche, 50g de gruyère
sel poivre

Cuire les pommes de terres dans une cocote avec la peau, pendant 12 mn ,après la rotation de la soupape.
Faire chauffer une poele y mettre l’huile d’olive,et faire revenir les oignons avec les carottes a feu doux, ensuite peler l’ail et l’écraser en purée ,garder de coté.Ajouter dans la poele la viande hachée, bien mélanger en y mettant l’ail.
Une fois la viande presque cuite ajouter le beurre et laisser fondre a feu doux.
Une fois les pommes de terres cuites les placer dans un saladier et y verser l’eau de cuisson,si celle-ci ne suffisent pas a rendre onctueuse la purée y ajouter du lait froid.
Prendre un plat à gratin et mettre la viande dans le fond en étalant bien, par dessus y mettre la moitié de la purée puis ajouter la crème fraiche et bien l’étaler sur l’ensemble de la recettes plats HACHIS PARMENTIER MAISONpurée terminer en mettant le reste de la purée, parsemer de gruyère, enfourner th 6 pendant 30 mn et voila.

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    Posted by cuisinedemaman in Recettes Plats
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