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Tamarin [Vu 53 fois]

Pulpe de tamarin en vente sur notre boutiqueOriginaire de l'inde, ce fruit est aussi un condiment et pousse sur des arbres qui peuvent atteindre 30 mètres de hauteur.

Ce tamarin a la forme d'un gros haricot à la peau velouté. Sa pulpe, brun pourpre sert de base à la confiture chagrin d'amour. Aux vertus curritifs dans ce cas précis.

On le trouve aussi comme condiment acidulé dans le colombo.

 




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