une génoise : 5 oeufs, 125 g de sucre et 120 g de farine, on a rajouté aussi cacao en poudre dans la pâte
dans un saladier battre oeufs et sucre
puis poser saladier sur bain marie puis battre jusqu’ à obtention d’ une pâte onctueuse pouvant former un ruban quand vous en prelevez avec cuillère…
ensuite ôtez du feu et ajouter votre farine délicatement pour pas que ça retombe et mélangez tout doucement
mettre sur la plaque de four recouverte au préalable de papier sulfurisé
mettre au four 190 degrès jusqu’ à cuisson (les bords se décollent , c’ est cuit)
ensuite la retourner delicatement
Mots importants de la Recette :
Recette de GENOISE
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Supreme glace aux fraises
Impeccable pour des restes de sorbet que vous ne voulez pas servir a nouveau dans des coupes.... Permet de changer.... Effet garanti !! 1 fond de genoise 200g de creme a battre (rich) fouettee et vanille 1 sorbet aux fraises 1 ganache au chocolat fond de genoise : prendre ma ...
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Gâteau russe « Slavyanka »
Pour la genoise:150 g de fraine150 g de sucre6 oeufsPour la crème:250 g de beurre1 jaune d'oeuf200 g de lait concentré sucre100 g de halwa (à base de tournesol)vanillePréparation:Préparer la genoise.Préparer la crème: Battre le beurre, ajouter halwa en miettes, mélanger, ajouter le lait concentré, jaune d'oeuf (mélanger) et battre ...
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La foret noire
Bon alors, la foret noire, du bas vers le haut : une genoise au cacao imbibee de sirop de sucre + brandy une couche de chantilly + cerises une couche de genoise imbibee de sirop + brandy une couche de chantilly au chocolat + cerises une couche de genosie imbibee ...
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Mon bavrois.
c'est une recette que j'avais appris lors de mes cours de patisserie en Algerie ca fait plus de 5 ans , tres simple a faire et tres rapide . Tres facile a apreparer croyez moi Preparer une fine genois il faut faut des fruits que vous aimez (j'ai pris une ...
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Infini-poires de Flore
J'ai pris la recette de Flore (site florilegegourmand, et j'ai adapte a ma facon....) En fait, j'avais une envie de creme patissiere, et comme ce n'est pas la saison des fraises, pas de fraisier... Alors je cherchais une idee fraiche... En bref, voila ce que j'ai fait, dans un moule ...
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Génoise simplissime en 30 minutes chrono (sans MG)
Enfin une recette simple et délicieuse de génoise ! Les secrets de la réussite : un bon batteur électrique (ou robot), et une exécution ultra-rapide !Génoise simple et rapide (moins de 30 minutes cuisson comprise)4 oeufs125 g de sucre125 g de farine tamisée1/2 sachet de levure chimique ou 1 cuillère ...
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Foret noir de Louiza
un delice n'est ce pas? C'est ce que Louiza a prepare cette fois voila la recette: genoise: 4 oeufs; 120 g de sucre en poudre; 1 pincée de sel; une pincéé de levure chimique; 60 g de cacao; 60g de farine creme cantilly pour les rosaces: 1 dl de creme ...
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Genoise au chocolat et chantilly
Salam/ bonjour, comme promis, je vous mets la recette du gateau que j'ai realise' pour mes amies .il s'agit d'une genoise au chocolat , fourree' et napee' de chantilly . ce n'est pas complique' a faire et le resultat est tres delicieux! Ingredients : la genoise de Nadia avec des ...
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Roulé à la confiture ou génoise roulée
Vite fait, bien fait, parfait pour un goûter et un thé bien chaud!Pour 1 roulé : 5 oeufs, 130 gr de sucre, 60 gr de farine tamisée, 70 gr de maizena tamisée, 1 sachet de levure, 2 sachets de sucre vanillé, de la confiture et du sucre glaceMélangez vos jaunes ...
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petits gateaux de génoise aux amandes
Ingrédients (pour 6 personnes) 4 oeufs 120 gr de sucre 120 gr de farine 1/2 sachet de levure chimique amandes effilées Préparation Battre les blancs en neige…quand les blancs commencent à mousser ajouter le sucre et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit bien brillant Ajouter les jaunes d’oeufs….tout en ...
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Génoise aux fruits et chantilly de Nadia
Après le succès des baklawas de Nadia, je vous propose aujourd'hui son gâteau génoise à la crème chantilly et aux fruits. C'est la bonne saison pour le préparer avec tous les fruits de saison. Encore une recette facile à réaliser et surtout délicieuce très parfurmée, et très frais. Il vous ...
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Gateau de pêche et fruits sec
Ingrédients pour un moule de 26 cm:* 6 oeufs* 1 jus de petits oranges + le zeste d'une Orange* 1 jus de citron+ zeste de citron* 225g de farine* 200g de sucre* 1 de levure* 1 pincée de selDecoration:* Créme pâtessiere* Pêche, Amande, Noix, Raisin, * NappagePreparation:* Mettre les d'œufs, ...
