MIAM !
Une façon vraiment originale de préparer les pommes de terre, qui étonne les invités et qui est délicieuse !
La consistance de départ de la pâte m’avait paru suspecte mais en fait, c’est une réussite totale.
Par contre la prochaine fois, j’ajoute du fromage, pour sûr !
RECETTE (pour env.6 à 8 gaufres) :
3 grosses pommes de terre (environ 500 g)
125 ml de crème liquide
2 gros oeufs
60 g de farine
50 g de beurre
du persil haché
Sel et poivre
Noix de muscade (au goût)
Éplucher, laver et râper les pommes de terre, les égoutter.
Mélanger la crème fraîche avec les pommes de terre râpées, la noix de muscade, le persil, les oeufs, la farine et le beurre fondu. Saler, poivrer.
Verser la pâte dans le gaufrier préchauffé.
Enlever les gaufres lorsqu’elles sont bien dorées.
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