Proportions
4 œufs, blancs et jaunes séparés
100g de noix en poudre
150g de beurre fondu
150g de chocolat noir fondu
200g de sucre
1 c à s de poudre de cacao
1 c à s de maïzena
8 cl d’eau chaude
Décor
10 cerneaux de noix
150g de chocolat noir fondu
Préparation
Mélanger la poudre de noix et la maïzena.
Mélanger le cacao et l’eau chaude, le mélange doit être lisse. Ajouter le chocolat fondu, le beurre, le sucre, les jaunes d’œufs un à un et la poudre de noix.
Fouetter les blancs en neige, jusqu’à ce qu’ils soient fermes. Incorporer-les en deux fois à la préparation à base de chocolat.
Verser le mélange dans un moule chemisé de papier sulfurisé, beurré.
Faites cuire au four, préchauffé à température moyenne, 35 à 40 min. Laisser reposer 15min avant de démouler.
Décorer de chocolat fondu et de cerneaux de noix.
Recette de Gâteau aux noix et chocolat
-
Tartelettes au chocolat, sirop d’érable et noix de Pécan
1 rouleau de pâte sablée 200 g de chocolat noir 20 cl de crème 40 g de sirop d'érable 30 à 40 g de cerneaux de noix de Pécan Etalez la pâte sablée, découpez les fonds de tartelettes à l'emporte-pièces, garnissez-en des moules à tartelettes et faites cuire à blanc ...
-
Brownie au chocolat blanc…pour la rencontre d’un trio gourmand
Quand Tomaten Quiche, La cuisine des 3 soeurs et Bretzel & Café Crème se rencontrent à Munich, c’est l’occasion pour moi de tester une nouvelle gourmandise repérée dans Elle à Table : le brownie au chocolat blanc. Le ou la journaliste a omis de préciser la quantité de farine, qu’à ...
-
Le sucré moins léger – Gâteaux, muffins, tartes and Co…
Brioches aux pralines rosesBrownies au tabascoCarrés aux fruits rouges et flocons d'avoineCarrés croustillants choco-fruits secsCarrés croquants abricot-cocoCroquants choco-chataignesFondants au chocolat et aux haricots rouges(azukis)Gâteaux choco-mayoMaki-sushi aux fruits Marbré psychédéliqueMillionaire's shortbreadMini cakes lait de coco-banane-chocolatMuffins poire-pépites de chocolat-pâte d'amandeMuffins au beurre de cacahuète et pépites de chocolatMuffins légers aux carottes facçon ...
-
Brownie au chocolat et aux noix
Bonjour, Comme je vous le disais c'est ma semaine spéciale goûter donc voici un brownie qui a fait fureur... Les ingredients: 200g de chocolat noir 100g de beurre 80g de creme fraiche 80g de sucre 70g de farine 3 oeufs 50g de beurre 60g de noix environ La preparation: Faire ...
-
Carres aux noix de pecan
Tres leger et moelleux.Les noix de pecan peuvent etre remplacees par des noix ou des noisettes. J'ai realiser une dco avec du chocolat blanc mais j'ai prefere avec du chocolat noir.A vous de voir. 100g de sucre 150g de beurre pommade 150g de noix de pecan en poudre 3 blancs ...
-
Carrés croquants noix chocolat
En avril, j’écoule mon stock de cerneaux de noix. Après la version salée dans la salade multicolore, les voici côté sucré avec ces carrés croquants. Parfait avec un café.Carrés croquants noix chocolatPour huit personnes125 g de cerneaux de noix150 g de chocolat4 œufs75 g de beurre125 g de sucrePréchauffez le ...
-
Tarte au chocolat et aux noix de pécan
Pour 6 à 8 personnes 1 rouleau de pâte sablée 70 g de chocolat noir à 70% de cacao 40 g de beurre 4 oeufs 120 g de cassonade 290 g de noix de pécan 2 cs de miel liquide un peu de cacao non sucré en poudre Etalez le ...
-
Truffes au chocolat blanc et aux noix de pécan
Pour 6 personnes 150 g de chocolat chocolat blanc 80 ml de crème fraîche 20 g de beurre mou 3 gouttes d'extrait de vanille 15 noix de pécan Amenez la crème à ébullition. Versez sans attendre sur le chocolat et mélangez. Laissez tiédir la ganache. Incorporez le beurre mou ...
-
Douze cookies noix chocolat
Bonne nouvelle : les enfants n’ont pas une passion pour ces cookies noix chocolat. Tant mieux pour les grands. Le chocolat en morceau fond délicatement, les noix croquent sous la dent. Et dans la bouche, c’est fondant.. (non, je m’égare).Douze cookies noix chocolat175 g de farine50 g de sucre en ...
-
Cookies moelleux au potimarron, noix de pécan et pépites de chocolat
Pour 30 cookies environ 220 g de farine 1 cs de levure 190 g de cassonade 120 g de beurre demi-sel mou 1 œuf 150 g de purée de potimarron 150 g de pépites de chocolat 80 g de noix de pécan Préchauffez le four à 180°. Fouettez le beurre ...
-
Truffes au chocolat blanc et noix de coco
Ingrédients (pour 40 pièces) : - 300 g de chocolat blanc de très bonne qualité - 100 g de crème fraiche épaisse à 30% de matière grasse- 1 CS de rhum- 50 g de noix de coco râpé. Préparation : La veille : Faire fondre le chocolat au bain marie. ...
-
Noix de cajou habillées de chocolat
L'envie d'offrir des chocolats faits maison, mais pas de prendre des risques... pas cette fois en tout cas. Alors des petites noix enrobées de chocolat noir, c'est idéal : très facile, et si ratage il y a, on le voit immédiatement. C'est juste un peu long, mais c'est aussi ça ...
