ingrédients pour 2 personnes
2 fromage blanc de 100 gr
2 oeufs,
40 gr de farine
2 brugnons
édulcorant et eau de fleur d’oranger (quelques gouttes) 2 c a café de confiture pour napper le gateau mais c’est facultatif
préparation
mélanger les jaunes d’oeufs , la farine, les fromages blanc,l’édulcorant et la fleur d’oranger
battre les blancs en neige ferme , incorporer délicatement a la préparation mettre dans un moule légèrement beurré, ajouter les brugnons coupés en morceaux
mettre au four préchauffé th170°, pendant 35 a 40 mn
dès sa sortie du four , j’ai passé avec un pinceau la confiture tièdie
1 portion = la moitié du gâteau
pour le regime compter par pers,(a déduire de la journée)
2 p de proteines(l’oeuf et le fromage blanc)
1 p de pain (la farine)
1 fruit le brugnon
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