La recette dit que la sauce est pour 2 filets mais à mon avis c’est plutôt pour 1 filet si vous aimez qu’il reste beaucoup de sauce pour napper! Moi, pour 2 filets de porc j’ai doublé la sauce et c’était parfait! C’est une des meilleures recettes de filets de porc que j’ai mangé jusqu’à maintenant! Mes invités ont aussi été unanime… « C’est quelques chose cette recette là! La sauce est débile!! » qu’ils me disaient!! A refaire sans hésitation!!
Filet de porc avec sauce érable et orange
Ingrédients
2 filets de porc
½ tasse de sirop d’érable
2 c. à thé de sauce soya
2 c. à thé de ketchup
1 c. à thé de moutarde de dijon
2 c. à thé de zeste d’orange
1 ½ c. à thé de poudre de cari
1 ½ c. à thé de coriandre
1 c. à thé de sauce Worcestershire
2 gousses d’ail émincées
- Enlever le gras du porc.
- Placer les filets dans un grand sac Ziploc.
- Mélanger ensemble les ingrédients de la sauce et verser par dessus le porc dans le sac.
- Fermer et laisser mariner dans le réfrigérateur pendant 1 heure ou plus (moi j’ai mariné pendant 8h).
- Transférer les filets et la marinade dans une rôtissoire.
- Faire cuire au four à découvert à 350F, environ 40 minutes. Laisser ensuite reposer couvert avec un papier d’aluminium pendant environ 10 minutes avant de trancher. Déposer la sauce sur les tranches.
Source: Fatiquante
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Recette de Filet de porc avec sauce érable et orange
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