ENDIVES AU SURIMI
Préparation pour 4 personnes
INGREDIENTS :
Pour la mayonnaise : 1 jaune d’œuf
1 cs de moutarde
Sel et Poivre
Huile
5 endives
1 sachet de Surimi râpé.
RECETTE :
Préparer la mayonnaise :
IMPORTANT : tous les ingrédients doivent être à la même température.
Dans un petit récipient mélanger le jaune d’œuf et la moutarde. Laisser « cuire » pendant 5 mn.
Saler et poivrer.
A l’aide d’un batteur monter la mayonnaise en ajoutant doucement l’huile.
Dresser les toasts :
Détailler les endives et garder les plus belles feuilles.
Etaler un peu de mayonnaise sur chaque feuille et saupoudrer de miettes de crabes.
NOTE :
Vous pouvez bien sur utiliser de la mayonnaise en conserve. Le résultat sera tout aussi bon.
Ces canapés sont légers et ne couperont pas l’appétit de vos invités.
Mots importants de la Recette :
Recette de ENDIVES AU SURIMI
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