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nov 18

Recette Duo de mousse banane chocolat

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alors voici une recette que tout le monde a adoré

recettes dessert Duo de mousse banane chocolat

pour la mousse de banane

pour 6 personnes

4 bananes

25cl. de crème chantilly

2 càs de sucre

1 càs de rhum blanc

1/2 citron

2 blancs d’oeuf

1 pincée de sel

1/ Pelez les bananes etmixez-les avec le jus du 1/2 citron, le sucre et le rhum, en réservant 1/2 banane pour la décoration

mixez jusqu’à l’obtention d’une crème lisse

2/ Montez les blancs d’oeufs en neige en ajoutant une pincée de sel

dans un saladier mettez la crème chantilly

ajoutez la crème de banane et ensuite les oeufs en neige

mélangez délicatement

versez dans des coupes et placez au réfrigérateur

pour la mousse au chocolat

pour 6 personnes

150g. de chocolat noir 70 %

3 oeufs

3 càc de sucre

3 càs d’eau

1/2 bombe de crème chantilly

Montez les blancs en neige très ferme en ajoutant le sucre progressivement à la fin

faites fondre le chocolat doucement au bain marie  en ajoutant l’eau

fouettez les jaunes d’oeufset ajoutez le, chocolat fondu tiède et remuez

ajoutez délcatement les blancs en neige et la chantilly

versez par dessus la mousse de banane et placez au réfrigirateur pendant 2 heures et dégustez

 

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    Posted by pounou in Recettes Dessert
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