Parfois, on a envie de cuisiner, mais on veut faire quelque chose qui change de l’ordinaire.
Pas un gâteau au chocolat, parce qu’on en fait toutes les semaines…
Pas des cookies non plus, ni du crumble.
Je cuisine très rarement des tartes. Je n’avais jamais associé le citron et le chocolat.
Cette tarte au citron et au chocolat était donc parfaite pour ce jour où j’avais envie de nouveauté.
L’association citron et chocolat noir s’est révélée parfaite et la tarte à la hauteur de mes espérances.
Tarte au citron et au chocolat
Ingrédients :
1 pâte sablée
La crème au citron :
- 6 œufs
- 75 g de beurre
- 225 g de sucre
- 3 citrons
- 5 cuillères à soupe de crème liquide entière
- 1,5 cuillère à soupe de farine
La crème au chocolat :
- 60 g de chocolat noir
- 1 cuillère à soupe de lait
- 2 cuillères à soupe de crème liquide entière
Préchauffez le four à 175°C.
Préparez la crème au citron :
Faites fondre le beurre.
Râpez les zestes et pressez les citrons.
Battez les œufs et le sucre.
Ajoutez la farine, le beurre, la crème, le jus et le zeste des citrons.
Mélangez.
Préparez la crème au chocolat :
Dans une casserole au bain-marie, faites fondre le chocolat avec la crème et le lait.
Garnissez le moule de la pâte. Piquez-la avec une fourchette.
Versez la crème au citron.
Répartissez la crème au chocolat en faisant des gouttes au dessus de la tarte.
Faites cuire pendant 30 min.
Source : Ôdélices
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