Les ingrédients :

• 4 poires Williams
• 500 grammes de sucre
• 15 cl de crème fleurette
• 4 cuil à soupe de crème pâtissière
• 3 cuil à café de Jack daniels ( whisky)
• 1 gousse de vanille

La recette :

1. Epluchez les poires et pochez les dans un sirop léger, pour un litre d'eau 500 grammes de sucre.
2. Coupez les en 2, enlevez les pépins et taillez en fines tranches que l'on disposera dans 4 plats à gratins.
3. Fouettez la crème fleurette, mélangez là avec la crème pâtissière et le whisky, versez sur les poires et passez sur le gril du four jusqu'à ce que le gratin soit bien dôré.