Les ingrédients :

• 1 laitue bien lavée, séparez les feuilles
• 1 boîte de chair de crabe
• 12 crevettes cuites
• 1 boite de pousses de soja
• 4 carottes
• 6 brains de menthe fraiche
• 6 galettes de riz
• sel,poivre
• Pour la sauce : 5 cl de soja, 10 cl de vinaigre de cidre, 20 grammes de cacahuetes et 4 gouttes de tabasco.

La recette :

1. Râpez les carottes, trempez les feuilles de riz, étalez dessus les carottes, y mettre les feuilles de laitue, répartissez 2 crevettes par feuille, un peu de crabe, mettre les pousses de soja, 1 brin de menthe fraiche.
2. Faites des rouleaux. Puis mettez au frais.
3. Préparez la sauce : 5 cl de soja, 10 cl de vinaigre de cidre, 20 grammes de cacahuetes écrasées et 4 gouttes de tabasco.