Une cuillère facile et rapide à faire, associant crabe, pamplemousse, et avocat !
Ingrédients (pour 10 cuillères) :
- 1 boite de miette de crabe
- 1 pamplemousse rose
- 1 avocat bien mur
- 1 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse
- 1 dose de safran en poudre
- Sel et poivre
Préparation :
Epluchez le pamplemousse en retirant l’écorce de la peau blanche. Ne conservez que la chair. Prelevez 5 quartiers. Récuperez un peu de jus.
Epluchez et denoyautez l’avocat. Mettez-le dans le bol du mixeur avec le jus de pamplemousse, la crème fraïche, le safran, du sel et du poivre. Mixez jusqu’à obtenir une purée bien lisse.
Egouttez le crabe. Dans les cuillères, mettez d’abord un peu de crème d’avocat, deposez ensuite un demi quartier de pamplemousse, et terminez en parsemant de miettes de crabe.
Mots importants de la Recette :
Recette de Cuillère crabe et pamplemousse
-
Milk-shake avocat-pamplemousse au crabe
Un nouveau test tiré du Marabout Verrines toute fraîches! J'ai juste remplacé le jus d'orange par du jus de pamplemousse. Milk-shake avocat-pamplemousse au crabe (pour 6 à 8 verrines) - 1 avocat mûr - 10 cl de lait - le jus de 2 oranges (l'équivalent en jus de pamplemousse) - ...
-
Cuillères de crabe et pamplemousse et sa purée d’avocat
Mon ptit chéri m'a offert des ptites cuillères et le bouquin "Dîner à la cuillère" de chez Hachette pour réaliser des ptits amuse-gueules salés, sucrés. Et j'avoue qu'elles étaient restées dans un coin car je ne pensais pas à les utiliser. Et puis ce WE je m'en suis servie pour ...
-
Millefeuilles de crabe à l’avocat, espuma de pamplemousse rose
Pour 6 personnes, prélever la chair d'un gros tourteau cuit, la crèmer très légèrement et poivrer. Nettoyer deux avocats mûrs, détailler la chair en lamelles et les citronner. Réserver ces deux préparations au frais. Découper 18 cercles dans des feuilles de brick et les badigeonner généreusement de beurre fondu. Les ...
-
Salade vitaminée !
Ça faisait longtemps que je n'avais pas fait une vraie salade composée sucrée salée comme nous les aimons! Kiwi, kumquats, pamplemousse...des fruits de saison qui se marient parfaitement avec de bons morceaux de crabe! Liste des ingrédients: (pour 2 salades) 1 pamplemousse, 1 kiwi, 3 kumquats, 1 citron vert, 1 ...
-
Avant les recettes automnales, une mise en bouche estivale : crabe, avocat pamplemousse.
Avant les soupes, avant le rangement du barbecue qui n'a guère été utilisé dans ma région, voici une petite entrée estivale parce que rafraîchissante. Elle peut être aussi servie sous forme de verrine pour soirée grignote. Inspirée de Swinguette, empruntée à son blog, Swinguette en cuisine, j'ai diminué les ...
-
Mousse de nougat sur gelée de pamplemousse
Un déssert original ou la douceur du nougat balance avec l'acidité du pamplemousse. Mousse de nougat sur gelée de pamplemousse rose (pour 2) - 1 pamplemousse rose - 1/2 citron vert - 20 g de sucre - 1 g d'agar agar - 50 g de nougat - 10 cl de ...
-
Salade de crabe Antillaise
Elle a fait le bonheur de Katia au pique-nique...disons que je suis tombé tout à fait dans ses goûts, elle est rafraîchissante car bien différente de toutes celles qu'on voit un peu partout, un beau mélange de fruits et de crabe! Cette recette à été prise dans un livre de ...
-
Une histoire de cuillères …
Des cuillères mesures : oui rien d’extraordinaire Mais selon les cuillères que ce soit la cuillère à thé, à café, à moka , à soupe , à pamplemousse , à confiture , en bois , en plastique , apéritive et j’en passe : Elles sont bien différentes !!! Et on ...
-
Soupe de carottes au pamplemousse, noisette et argan
Encore une recette avec du pamplemousse : je vous avais prévenus !! Voici donc une petite soupe qui a du peps avec le pamplemousse. L'ajout de suprêmes au dernier moment, avec des noisettes grillées et quelques gouttes d'huile d'argan, sublime littéralement cette soupe. Si vous n'avez pas[...] Lire la suite ...
-
Velouté d’asperges vertes au crabe
Inspiré d'un velouté d'aperges vu chez Fantaisie sur Saveurs et Fantaisies adapté à ma façon Pour 4 personnes Préparation 5 mn - Cuisson 20 mn - Une botte d'asperges vertes - 200 g de miettes de crabe en boite - 20g de beurre demi-sel - 50 cl de bouillon de ...
-
Cheesecake très pamplemousse et pistache en souvenir d’une soirée avec Sébastien Bauer
Il y a quelques semaines, j'ai eu la chance de rencontrer Sébastien Bauer, le chef pâtissier d'Angelina, pour fêter le pamplemousse de Floride. Lors de cette soirée, le chef, accompagné de Diego, son second, nous a montré 3 recettes de pâtisserie utilisant le pamplemousse sous toutes ses formes[...] Lire la ...
-
Veau au pamplemousse rose
Une recette où les deux ingrédients principaux sont le veau et le pamplemousse rose. Elle est savoureuse et originale à la fois. La viande est très tendre après une marinade de 12heures dans le jus de pamplemousse. La viande est ensuite cuite à petit [...] Lire la suite sur le blog
