Pour quatre personnes :
- 3 oeufs entiers
- 50cl de lait
- 80g de sucre en poudre
- 16 belles fraises
- 15 morceaux de sucre
- beurre pour les ramequins
- Beurrez des petits ramequins individuels.
- Lavez les fraises, équeutez-les et coupez-les en morceaux.
- Préparez le caramel en faisant chauffer les morceaux de sucre tout doucement dans une casserole. Remuez régulièrement à l’aide d’une spatule en bois. Dès que le sucre à une belle couleur blonde, éteignez et répatissez-le dans les ramequins.
- Battez les oeufs dans un saladier. Faites chauffer le lait et le sucre, versez-le progressivement sur les oeufs battus et remuez vigoureusement. Ajoutez les morceaux de fraises. Versez ce mélange sur le caramel.
- Disposez les ramequins dans un plat allant au four et versez-y de l’eau à mi-hauteur, faites cuire ainsi au bain-marie pendant 50mn.
- Laissez les crèmes refroidir puis placez-les 1 heure au réfrigérateur.
Recette de Crème renversée aux fraises
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Les tartelettes aux fraises : voilà un de mes desserts préférés ! Je les prépare avec une pâte sablée et une vraie crème pâtissière maison ! Cette recette est un peu longue mais facile et ces tartelettes aux fraises sont vraiment délicieuses ! Pour un dîner entre amis, vous allez ...
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En farfouillant dans mes bouquins de cuisine, j'ai retrouvé ce livre qui me ravit les yeux à chaque page. Il traîne dans ma bibliothèque depuis plusieurs années, aussi je ne sais absolument pas si il est toujours édité là-bas. ... et voilà et tout ça je me dis que j'aimerais ...
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Une petite glace aux fraises facile, ça vous dit ? Souvent, je suis déçue par les glaces aux fraises du commerce, trop sucrées !, peu parfumées ! et souvent bien pâles ! De ce fait, je n'en achète jamais, mais j'aime la glace aux fraises... Alors, quoi de plus simple ...
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glace aux fraises sans oeufs
apres la glace légère au chocolat, je vous mets la recette d'une glace aux fraises . cette glace est sans oeufs, elle est faite avec du lait concentré sucré et de la crème fraiche 250 ml coulis de fraises 1 yaourt aux fraises 40cl de creme fraiche un pot de ...
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si vous aimez les fraises, cette tarte est pour vous une tarte toute fraise que j'avais trouvée sur un site dont je ne me rappelle plus le nom je l'ai notée sur un carnet, et je viens de la trouver.. et ça tombe bien,puisque c est toujours la saison des ...
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