Ingrédients pour 6 personnes :
Pour la pâte :
- 20 g de levure de boulanger
- 1/2 verre de lait tiède
- 50 g de beurre ramolli
- 350 g de farine
- le jus d’un 1/2 citron
- 1 oeuf entier
- 50 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 2 c. à soupe de sucre cristallisé
Pour la crème :
- 1 gousse de vanille
- 1/4 de litre de lait
- 4 oeufs (3 blancs et 4 jaunes)
- 100 g de sucre en poudre
- 35 g de farine
- 1 c. à soupe de fleur d’oranger
Pour le décor :
- 4 c. à soupe de sucre glace
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