Ce que j’aime par-dessus tout dans avec les coings,c’est la compote.La meilleure façon,pour moi,de révéler le goût de ce fruit.En plus,vous pouvez l’associer à plein d’autres ingrédients comme la pomme,la poire,la cannelle,la vanille…
Cette fois-ci,j’y ai associé la cannelle à l’anis étoilé avec une touche de miel.Trop gourmande!!!
Compote coings-poire
4 coings-1 poire-1 étoile de badiane-1 bâton de cannelle-1CS de miel
Peler et couper vos fruits en petits morceaux.
Les placer dans une casserole et les couvrir d’eau.
Ajouter le bâton de cannelle,l’anis étoilé et le miel.
Porter à ébullition.Aux premiers bouillons,réduire le feu et laisser mijoter 15 à 20 minutes.
Mixer selon la consistance désirée en prenant soin de retirer les épices.
Laisser refroidir.Déguster.
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Recette de Compote coings-poire.
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