Je poste enfin la recette de la citronnade au limoncello que j’avais emmené chez Joelle……
Ingrédients:
1 citron non traité
200 g de glaçons
80 g de sucre en poudre
Mettre dans le bol du thermomix ou d’un blender les glaçons et le sucre et mixer 30 sec à vitesse 9
Ajouter le citron après lui avoir enlever les 2 bouts et l’avoir coupé en 2, mettre de l’eau jusqu’à 1 l et mixer 20 sec à pleine puissance
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Pour réaliser le cocktail, j’ai ajouté un verre de limoncello que j’ai réalisé maison…
La recette:
3 zestes de citron (sans la
peau blanche)
250 g d’alcool à 90 °
250 g d’eau
180 g de sucre
Mettre les zestes et l’alcool
dans un bocal pendant 8 jours
Au bout de ce temps filtrer
les zestes et reverser le jus obtenu dans le bocal
Mettre l’eau et le sucre et porter à ébullition quelques minutes pour réaliser un sirop
Verser le sirop sur le jus
filtrer et laisser macérer encore 15 jours au moins
On peut aussi faire macérer les zestes dans de l’eau de vie pendant 8 jour et ensuite porter le jus otenu à ébullition avec le sucre sans ajouter d’eau et laisser macérer 15 jours avant de consommer la boisson
Mots importants de la Recette :
Recette de citronnade au limoncello
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