Encore une recette pas chère, mais que nous avons tous les deux adoré !!!
Pour deux personnes:
- Environ 300-400 g de fleurettes de chou-fleur surgelées
- un quart de Maroilles
- un reste de pâtes (ce qui m’a permis de finir mes Penne aux Champignons et Herbes, voir ici)
Faire cuire le chou-fleur à la vapeur, jusqu’à ce qu’une lame de couteau s’y enfonce sans résistance.
Enlever l’eau et le faire sauter avec un peu d’huile, du sel, du poivre noir et une pincée de curry. Mélanger au reste de pâtes et laisser chauffer quelques instants. Répartir dessus le fromage coupé en fines tranches, couvrir, laisser sur feu doux pour éviter que ça attache au fond et attendre que le fromage soit bien fondu pour déguster…
Je n’avais jamais goûté au Maroilles avant mais je recommencerai: ce fromage est trop bon ! Je le vois déjà avec des endives, des poireaux, des pommes de terre, dans une omelette, bref, on peut lui trouver plein d’utilisations !
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Mots importants de la Recette :
Recette de Chou-fleur au Maroilles
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PETITE DOUCEUR DU MERCREDI ààààà T BLE !!!! POUR 6 6 paupiettes de saumon farcies aux saint- jacques 1 kg de "fleurs" de choufleur 40cl de crème fraiche semi épaisse accompagnement Roostis (galettes de pomme de terre) ...
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La tarte aux maroilles
Un pur délice du Nord... Avec ce temps qui tend vers l'hiver, rien de meilleur, qu'une bonne tarte pour se réchauffer donc voici la recette de la tarte aux maroilles tirée du livre "craquez pour la cuisine des ch'tis" Préparation:20min + 1h de repos pour la pâte ...
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Quiche aux poireaux et maroilles
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Des chicons dans le maroilles
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Bon c'est pas encore de la grande cuisine... (mais c'est bon!) En haut:-salade: batavia, persil frais de la même couleur que la salade, carottes rapées "en boîte", mini-tomates, ail moulu.Piggy de vinaigrette sans esbrouffe: vinaigre balsamique et huile de noix. En bas:-tarte épinard/ maroilles La tarte:J'ai utilisé un reste d'épinards ...
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