Recette tirée du livre »les cakes de Sophie » et un peu réadaptée …
Ingrédients :
- 3 oeufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure
- 10 cl d’huile d’olive
- 13 cl de lait
- 50 g de parmesan râpé
- 150 g de courgette râpé
- sel & poivre
Préparation :
Dans un saladier mélangez les oeufs avec la farine. Incorporez l’huile petit à petit et le lait.
Ajoutez le parmesan.
Râpez la courgette non épluchée (elle rendrai bien plus d’eau si vous l’épluchez), puis ajouter à la préparation.
Salez, poivrez & mélangez.
Mettre le tout dans un moule à cake en silicone non graissé puis au four pendant 45 min.
Servir tiède ou froid … en apéro … ou en entrée …
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Mots importants de la Recette :
Recette de Cake courgette parmesan
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