Ce cake ultra parfumé, repéré deci delà sur la blogosphère, sera le compagnon idéal de votre tasse de thé ! Je l’ai réalisé suivant la recette de Odélices.
Ingrédients :
. 200 g de farine à levure incorporée
. 160 g de sucre
. 140 g de beurre + 1 noisette pour beurrer le moule
. 3 oeufs
. 2 citrons non traités
. 1 càs de graines de pavot
Préchauffer le four à 180°C.
Beurrer et fariner un moule à cake.
Laver les citrons et prélever le zeste d’un citron.
Presser le jus des 2 citrons et réserver.
Battre au batteur électrique les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine tamisée et mélanger.
Ajouter le beurre fondu et mélanger.
Ajouter le zeste et le jus de citron ainsi que les graines de pavot et mélanger.
Verser l’appareil dans le moule et enfourner pendant 50 minutes.
Laisser refroidir avant de démouler.
Recette de Cake au citron et au pavot
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