AAAA T
BLE !!!
pour 6 personnes
40 cl de crème liquide entière
180 gr de chocolat à patisser
1 paquet de "biscuits roses de Reims"
1bol de café TRES TRES fort et froid
et…..CTION
Déposer un saladier+ une brique (20cl) de crème
dans le congélateur
-Porter 20cl de crème à ébullition;
-Casser le chocolat en PETITS morceaux;
-Hors du feu déposer le chocolat dans la crème et
touiller sans arrêts pour obtenir une belle crème
au chocolat;
-Remettre 1mn (à peine) sur le feu pour redonner
un tour de bouillon;
-Verser dans un grand saladier et laisser complètement
refroidir;
-Battre la crème (qui était au froid )pour obtenir une
chantilly moyennement dure;
- L’incorporer délicatement à la 1ere préparation;
-Tapisser entièrement un moule à cake avec du film
alimentaire en laissant bien dépasser partout;
-Verser la moitié de la crème,recouvrir d’une rangée
de biscuits trempés dans le café , verser le reste de
crème, recouvrir d’une autre couche de biscuits
trempés,rabattre le film;
-Garder au réfrigérateur au minimum une nuit;
-Démouler, retirer le film et décorer.
**************
Cette buche est ultra facile à préparer, délicieusement
légère elle a obtenu tous les suffrages.
Le café doit être froid sinon les biscuits s’émiettent aussitôt…
Vous pouvez chemiser le moule avec du papier d’alu mais
le film alimentaire dessine de légères stries qui conviennent
bien pour une buche!
ET ….R
GALEZ VOUS !!
Citrouillette
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Recette de BUCHE CHOCO CAFE SANS CUISSON à faire la veille
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