Une recette d’Eric Roux quand il officiait sur Canal+ le midi il y a 10 ans , je l’avais notée à la va vite sur un post-it que j’ai toujours conservé précieusement…bien meilleur que les brownies du commerce :
Ingrédients
pour une quinzaine de parts
350 gr de chocolat noir à pâtisser
300 gr de sucre en poudre
300 gr de beurre
6 oeufs
125 gr d’amandes en poudre
125 gr de noisettes concassées (ou bien des noix , des amandes, des pistaches ou un mix)
Faire fondre ensemble le chocolat et le beurre au bain-marie (ou au micro ondes mais attention de ne pas faire trop cuire), ajouter le sucre puis les oeufs un à un bien battre puis ajouter la poudre d’amandes et enfin les noisettes.
Verser dans un moule carré (ou mieux un cadre posé sur du papier cuisson) de 25 cm x 25 cm environ.
Enfourner à four chaud 180° pendant 25 minutes.
Mots importants de la Recette :
Recette de **Brownie Sans Farine Totalement Indécent**
-
LE brownie aux 3 chocolats
Il est divin. Imaginez un brownie riche, dense, humide, dans lequel les noix et autres fruits secs ont été remplacés par de généreux morceaux de chocolat. Chocolat blanc et chocolat au lait, ce brownie en est tout simplement truffé; il change de la version classique, ce qui ne fait pas ...
-
pate a tartiner au brownie
bonjour tout le monde, une très bonne pate a tartiner au gout du brownie,une pate très onctueuse, très savoureuse, surtout si vous aimer le gout prononcé du cacao ( une chose que j’aime beaucoup), un vrai délice, je l’ai préparé pour accompagner mes crêpes, mais les enfants la mangeaient a ...
-
Brownie aux noix exxxxtra !!!
Sur son blog, mimine affirmait qu'elle avait trouvé THE recette de brownie et je crois que je vais la rejoindre !!! J'ai testé sa recette et franchement c'est une tuerie ce brownie ! Parfait pour combler la moindre pulsion chocolatesque (!!!) !!! [...]
-
Petit voyage dans un brownie direction l’Argentine ! Le brownie argentin alfajores y dulce de leche…
Quand on me demande si je voyage, il m'arrive de répondre souvent oui. Et quand on me demande ensuite où je voyage, là je réponds d'un évasif, ouhhlaa dans trop d'endroits pour les citer tous… Bon, heureusement généralement ceux qui m'interrogent n'insistent pas trop et ne me demandent surtout pas ...
-
Et si le brownie passait aussi par la Suisse ? Brownie suisse furieusement chocolat et praliné aux noisettes
<!--[if gte mso 9]> 12.00 <![endif]--><!--[if gte mso 9]> Normal 0 21 false false false FR X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 <![endif]--><!--[if gte mso 9]> Lire la suite sur le blog
-
Entremets brownie… chocolat… mangue … pour mes 42 ans ;-))
C'était mon anniversaire hier, et j'ai fêté ça au collège aujourd'hui .... il faut dire que j'y ai des ami(e)s formidables !!! J'ai réalisé cet entremets en superposant une couche de brownie, une couche de mousse au chocolat noir, une couche de mousse à la mangue, et j'ai terminé par[...] ...
-
Butterscotch brownie, le brownie sans chocolat
C'est ma belle-soeur qui m'a fait découvrir l'idée de ce gâteau direct des States. Elle a reçut cet été la famille qui a accueillie son fils pendant une année aux States. La mère de famille a fait un butterscotch brownie mémorable sans laisser sa recette. Cet été nous avons tenté ...
-
Bûche 3 chocolats, croustillant praliné et brownie au Toblerone
Une bûche pour les amateurs de saveurs chocolatées ... une base de croustillant au praliné, une couche de mousse au chocolat blanc, une couche de speculoos, une couche de mousse au chocolat au lait goût caramel, une bande de brownie au toblerone et un sommet au chocolat noir. Un ensemble[...] ...
-
Brookies
Et oui moi aussi je me suis laissée tenter et c’est chez Isma que j’ai pris la recette Voici son copier coller Ingrédients Pâte à brownie 125g de chocolat noir au lait 2 oeufs 125g de sucre semoule 75g de beurre aux cristaux de sel de Guérande beurre salé 75g ...
-
Brownie au chocolat et aux noix
Bonjour, Comme je vous le disais c'est ma semaine spéciale goûter donc voici un brownie qui a fait fureur... Les ingredients: 200g de chocolat noir 100g de beurre 80g de creme fraiche 80g de sucre 70g de farine 3 oeufs 50g de beurre 60g de noix environ La preparation: Faire ...
-
Brownie Cheesecake
Grand succès pour ce gâteau double effet, réalisé d'après la recette de Beau à la louche !A réaliser la veille. Ingrédients pour 25 personnes : Pour le cheesecake. 250 g de ricotta. 150 g de fromage frais type Carré Frais. 120 g de crème fraîche épaisse. 2 càs de farine. ...
-
Brownie au gingembre confit
Un brownie, c'est toujours sympa pour le dessert ou la petite pause de 4h. Mais comme je n'avais pas de noix ni de noisettes, j'ai voulu changer en ajoutant des dés de gingembre confit. Ce fut une agréable surprise ! Ingrédients : - 2 ...
-
Amylee’s Brownie + Assiette finale de dessert
On retrouve sur la photo: * Les choux à la crème ( Pâte à chou ICI et Crème patissière chocolat ICI) * Les coques chocolat amandes * La glace au chocolat noir * La tarte à la famboise façon crème brûlée Et maintenant, voici la recette du brownie: 125g beurre ...
-
Un brownie réconfortant
Note: la version en anglais se trouve sur La vie in EnglishImportant: N'oubliez pas de lire: Aidons la lutte contre les sarcomesLe printemps a été élu dès le premier tour. Le voilà déjà en action à Antibes: les oiseaux gazouillent et les ruelles sentent bon le jasmin (entre nous: beaucoup ...
-
Brownie cheesecake
Recette tirée du blog de Cojocano. Le cheesecake : - 200g de fromage frais nature à tartiner - 1 gros oeuf - 50g de sucre - 1 cuillère à soupe de farine - 1 sachet de sucre vanillé Le brownie : - 120g de chocolat noir - 100g de beurre ...
