J’ai découvert cette recette sur Chocolat et caetera qui l’avait repérée sur plusiuers sites américains et je n’ai pas resisté longtemps temps sa photo était tellement allechante et en plus quand on aime le broownies et le cookies et qu’on ne sait pas lequel choisir et bien voilà la solution : le deux en un ! Allez faire un tour sur son site, il regorge de super recettes et de belles photos.
pour un moule rectangulaire de 20 cm sur 15 environ (ce qui donne une trentaine de carrés) il faut :
1°)Broownies
75 g de farine
100 g de sucre
60 g de beurre demi-sel
130 g de chocolat
2 oeufs
100 g de noix grossièrement concassées
Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-onde.
mélanger puis ajouter le sucre. Bine ménager puis ajouter les oeufs un par un en mélangeant bien entre chaque oeuf.
Incorporer ensuite la farine, et les noix. Tapisser de papier sulfurisé un moule préalablement graissé et y verse la préparation. Garde de côté le temps de préparer l’appareil à cookies.
2°) Cookies
160 g de farine à levure incorporée
120 g de sucre roux
120 g de beurre demi-sel
1 œuf
100 g de pépites de chocolat noir
Fouetter le beurre et le sucre roux dans un saladierafin d’obtenir une pate blanche et cremeuse. Ajouter l’œuf. Mélanger puis incorporer la farine et enfin les pépites de chocolat.
Déchiqueter des morceaux de cette pâte obtenue et les parsemer sur la pâte à brownie, de façon à recouvrir à peu près le tout.
Allumer le four th 160 et cuire environ 20 minute. Ce ne doit pas être trop cuit afin que le brownies soit fondant.
Une fois bien refroidi, le découper dans le moule en petits carrés d’environ 3 cm.
Merci encore à Guillemette pour ce partage.
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