Un gâteau qui a fait le tour de la blogosphère et il se devait d’atterrir dans ma cuisine.C’est en le voyant chez ma belle Yolande que j’ai succombé.C’en était de trop!!!
A l’occasion d’un p’tit goûter( vous avez vu,on en fait souvent maintenant!!!),j’ai eu la merveilleuse idée de m’en souvenir.Et mes papilles m’en remercient encore.
Au fait,qu’est-ce qu’un brookies me direz-vous?Il s’agit d’un brownie surmonté d’une couche de cookie.Divin je vous dis,DI-VIN!!!
Joli rendu visuel et agréable au palais.Que demander de plus?
Je me suis servie de mon moule tablette Demarle pour la cuisson ce qui est bien pratique pour la découpe.Quant à la pâte à cookie,ne cherchez pas à l’étaler,elle le fera d’elle-même en cuisant.
Brookies (16 personnes)
pour le brownie:90gr de farine-2 oeufs-120gr de sucre-150gr de chocolat-60gr de beurre
pour le cookie:120gr de cassonade-100gr de pépites de chocolat-1 oeuf-100gr de beurre-1cc de levure chimique-180gr de farine
Préchauffer votre four à 180°C.
Préparer le brownie.Faire fondre le chocolat avec le beurre.
Ajouter les oeufs,le sucre puis la farine.Bien mélanger.
Verser dans un moule rectangulaire.
Préparer la pâte à cookie.Mélanger le beurre mou avec la cassonade dans le bol de votre robot jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Ajouter ensuite l’oeuf,la farine et la levure.Remuer.
Verser enfin les pépites de chocolat.Mélanger à nouveau.
Déposer des petits tas de pâte sur la couche de brownie.
Enfourner 30 à 40 minutes.
Démouler lorsque le gâteau est froid.
Déguster à température ambiante.
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Recette de Brookies.
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14:37 on novembre 16th, 2011
Il faut décidément que je le fasse !