Recette Brioches aux raisins

fév 5

Recette Brioches aux raisins

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Une recette de Oceane03 (Voir son site ici)

Après les petits pains au chocolat, je m’attaque aux brioches aux raisins. Pour cela, j’ai pris la célèbre recette de ma maman qui a déjà fait des ravages! Ce qui me fait rire dans cette recette, c’est qu’elle se trouve sur un tout petit carnet tout jauni par le temps. Je suis très heureuse de l’avoir enregistrée sur mon ordinateur car ce serait vraiment trop bête de la perdre car ces petites brioches sont délicieuses.

recettes dessert Brioches aux raisins

Ingrédients :

600 g de farine

75 g de margarine

100 g de raisins secs

2 oeufs

75 g de sucre

15 cl de lait

40 g de levure de boulanger

Préparation :

Dans une casserole, faire chauffer légèrement le lait, le sucre et la margarine. Délayer la levure dans le mélange tiédi.

Dans un bol, battre les oeufs en omelette.

Dans une grande jatte, verser la farine. Faire un puits au centre et ajouter les oeufs, le précédent mélange et les raisins secs. Mélanger le tout à la main.

Pétrir environ 15 mn jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et ne collant plus à la main.

Former une boule, couvrir d’un torchon et laisser reposer au moins 30 mn.

Abaissser la pâte, la saupoudrer légèrement de cassonade. Enrouler et découper des tronçons d’environ 1.5 cm.

Disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laisser à nouveau reposer pendant 30 mn.

Cuire à four chaud (180° C) environ 15 mn. Laisser ensuite refroidir sur une grille.

Une recette de Oceane03 (Voir son site ici)

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Recette de Brioches aux raisins

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