Proportions
250g de noix de coco
150g de sucre semoule
3 blancs d’œufs
2 c à s de fruits confits coupés en petits dés
1 pincée de sel
2 sachets de sucre vanille
Préparation
Dans une casserole, sur feu doux, mélanger le sucre, les blancs d’œufs et la pincée de sel. Fouetter (avec un fouet un main) jusqu’à ce que le sucre soit fondu. Les blancs ne doivent pas montés.
Hors du feu, ajouter la noix de coco, le sucre vanille et les fruits confits.
Déposer des petites boules de pâte sur la plaque du four beurrée.
Faire cuire pendant 15min dans le four préchauffé à 160°.Laisser refroidir avant de décoller délicatement de la plaque.
Mots importants de la Recette :
Recette de Boules à la noix de coco et aux fruits confits
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