Chers toutes et tous,
Je vous souhaite
un très joyeux Noël
et de très belles fêtes de fin d’année !
Pour le réveillon, j’avais préparé ces bouchées, aussi belles que bonnes. La recette originale est ici
Avant enrobage
Après enrobage
Bouchées Fruits secs et Chocolat
300 g de fruits secs (figues, abricots, dattes, oranges confites, cranberries…)
100 g de pistaches, amandes, noisettes
100 g de pralinoise
150 g de chocolat noir de couverture
Coupez les fruits secs en petits morceaux et hachez grossièrement les pistaches, amandes et noisettes. Mélangez le tout et ajoutez la pralinoise fondue.
Formez des bouchées en les roulant entre les mains et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Placez au frais pendant 1 heure.
Faites fondre 150 g de chocolat de couverture et plongez-y une à une les bouchées de fruits secs. Placez-les à nouveau sur le papier sulfurisé et saupoudrez-les de pistaches hachées, amandes, noisettes ou pralin.
Laissez le chocolat durcir à température ambiante puis conservez-les dans un endroit frais et sec.
Joyeux Noël !
Recette de Bouchées Fruits secs et Chocolat
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