Le w.e
dernier ma moman m’a invité a manger chinois. J’adore manger chinois, mais je mange quasiment
la meme chose depuis que je suis ado (poulet aux amandes).
Je savais que j’étais pas fan des petites bouchées vapeurs genre ravioli
et autres. Mais j’ai voulu réessayer …
Bah j’aime toujours pas …
En revanche y’a un truc qui me ferait
me rouler par terre c’est les raviolis japonais (meme si a la base ils sont chinois aussi). Ce qu’on appelle Gyoza. On les sert beaucoup
dans les "cantines"
a Paris dans le quartier japonais remplis de bon petits restaurant (a
Pyramide). On en mange avant
de manger des Ramens en général.
Bref les Gyoza ce sont des petits raviolis vapeur mais
croustillants car poelé sur l’une des faces. C’est pas gluant comme les raviolis chinois et c’est fait avec un
mélange porc/boeuf (je crois).
Je n’ai pas du tout la prétention de
les faire correctement, je sais meme pas si ma méthode est la bonne car
sur le net on peut lire tout et son contraire mais en tout cas … j’aime mes gyoza ! Meme s’ils sont pas aussi beaux que des vrais (la j’avais une autre recette de pate qui demande
de la farine de riz mélangée a de la farine de blé, j’ai été étonnée
d’avoir une élasticité comme ca du coup a manipuler c’était pas comme
avec une pate faite uniquement de farine de blé).
J’ai donc fais des gyoza (dites moi si vous
voulez la recette) et je me
suis peter le bide le soir meme, et le lendemain dans mon bento ^^
Bento#04
En bas : Gyoza
En haut : Boules de riz avec du
furikake maison pour les rouges et du sesame noir pour les
autres. Un éléphant et un hippo en jambon (c’était un essai
avec des emportes pieces qui servent pour la patisserie d’habitude,
c’est pas terrible terrible)
Et un peu de légumes quand meme :
carottes rapées, mini tomate
italienne (pas terrible au gout d’ailleur alors que ca vaux
la peau du cul), un oeuf, une
boite avec de la mayo, une bouteille canard pour le soja pour aller avec
les gyoza.
Et on n’oublie pas mon
blog candy pour gagner un
doudou tout doux 
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Recette de Bento #04
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