Je trouvais l’idée simple, intéressante et originale de farcir une courge plutôt que le classique poivron. Par contre, j’avoue que j’ai été un peu déçue du goût. Je n’ai pas beaucoup apprécié le goût très sucré de la courge avec le côté salé de la farce…Bon, c’est pas mon meilleur plat, mais je lâche pas mon exploration!
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1 courge poivrée
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1 lb de boeuf haché
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1 oignon haché
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1/2 tasse de riz cuit
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2 gousses d’ail haché
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1 tasse de sauce tomate ( un peu plus pour le service à la fin)
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1 oeuf
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Mozzarella râpé
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Sel et poivre au goût
Préchauffer le four à 350 F. Dans une poêle, faire cuire le boeuf avec l’oignon et l’ail, égoutter et réserver. Dans un bol, mélanger la viande, le riz, la sauce tomate et l’oeuf. Couper la courge poivrée en deux et enlever les graines. Déposer les moitiés sur une plaque et farcir les cavités. Recouvrir d’un papier aluminium et cuire environ 60 à 75 minutes, ou jusqu’à ce que la courge soit tendre. Recouvrir de fromage et faire dorer. Servir avec un peu de sauce tomate additionnelle.
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Mots importants de la Recette :
Recette de À la découverte des courges: le potiron farci
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