Les macarons ….ah ces petits gâteaux ..!!!
Ou je devrais dire..ces petits bijoux ..
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Oui tout le monde aime les macarons non ?
Alors grace à un ami …ou je devrais dire ..
A cause d’un ami …
Me voilà parti dans la confection de 600 macarons ..
Soit 1200 coques …..!!!
Un défit que je ne pouvais pas refuser …
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Le reportage en photo :
Tous les ingrédients sont sur le plan de travail …
Je surveille la cuisson du sucre et la meringue colorée en orange
Le macaronnage ..
Le dressage des coques …
Le croûtage …
Et une vision générale de toutes les tournées ….
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Je vous garantie que ce fut un vrai stress .
Car j’avais qu’une hantise
Que tous les macarons craquelles …..
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Et miracle !!!!
Toutes les tournées étaient parfaitement réussies ..
Un vrai bonheur ..!!!
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Je dis » miracle » car je n’ai pas réalisé ces macarons
dans lieu classique ..
Mais oui , vous avez bien tous reconnu une soeur !!
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Tout ceci , a été confectionné début octobre .
A l’abbaye du Rivet en gironde , tout près de Langon .
Un lieu magnifique et exceptionnel !!!
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Tous ces macarons ont été garni avec des produits
Uniquement monastiques ..
Chocolat , confiture etc …
De véritables saveurs au goût unique ..
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Merci de tout coeur à Renaud
Mais aussi à toutes les soeurs du Rivet .
Une journée de partage et de savoir en toute simplicité .
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Aujourd’hui c’est sûr , je peux le dire …
Le macaron n’a plus de secret pour moi ..!!!!
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