Avec cette super recette du livre Yaourts d’Estérelle Payany, j’ai obtenu un yaourt tout doux et crémeux, absolument irrésistible!
En revanche, probablement parce qu’il y a du lait de coco dedans, il a une tenue beaucoup moins importante que les autres: chez moi, ça a fait un onctueux yaourt à boire, avec un goût de coco très léger mais très agréable, et qui compense l’acidité naturelle du yaourt… Hmmm, à refaire !
Pour 7 yaourts (Lagrange):
- 1 yaourt nature
- 50 cL de lait entier
- 50 cL de lait de coco
- 4 càs de sucre en poudre
- 3 càs de noix de coco en poudre
Fouettez le yaourt avec le sucre et la poudre de noix de coco. Ajoutez le lait et le lait de coco et mélangez bien. Faites prendre en yaourtière pendant 10h.
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Recette de Yaourts coco tout doux...
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