J’ai aussi testé la fabrication de yaourts au soja dans la fromagère « Seb » et c’est totalement réussi. Ils sont bien fermes peut-être un peu moins onctueux que ceux du commerce mais très bons.
Et surprise, Michel et Sophie les ont trouvés bons, eux qui dès qu’on parle soja font des mimiques du genre berk … du soja … c’est pas bon. Marion promis je te fais goûter …
Mélanger 1 yaourt au soja nature
ou vanille avec 1 litre de lait de soja, mettre le mélange dans le pot de la
fromagère (ou en yaourtière) et brancher pour 12 heures.
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Recette de Yaourts au soja
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