Pour cette recette, je me suis inspirée de celle de Brigitte Namour dans le livre "Yaourts exquis". Et ils sont vraiment très bons. A refaire.
Ingrédients :
85 cl de lait entier
200 grammes de chocolat pâtissier
40 grammes de lait écrémé en poudre
60 grammes de sucre
1 yaourt au lait entier
Dans une casserole, portez le lait à ébullition. Puis, versez les carrés de chocolat et mélangez jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Ajoutez le lait en poudre et le sucre. Mélangez. Laissez tiédir pendant une bonne heure. Puis, Versez le yaourt et remuez. Remplissez vos pots. Mettez votre yaourtière en marche. Au bout de 5 heures, remuez vos yaourts pour mélangez le dépôt formé en surface. Puis remettez la yaourtière en marche pendant 4 heures. Placez vos pots au réfrigérateur.
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