Que mange-t-on un mardi gras ? Des beignets ? Des crêpes ? Des gaufres ? Non ! Des semlors enfin si on est en Suède ce jour-là. Le semla (semlors au pluriel) est un petit pain au lait à la pâte d’amande et à la cardamone surmonté de chantilly que l’on déguste en principe avec du lait chaud.
Ce petit chou est une véritable institution en Suède au point qu’un classement des meilleurs est établi chaque année, un petit coup d’oeil à un article du journal métro suédois : https://www.metro.se/se/article/2007/02/02/15/0848-23/index.xml
Vous pensez bien que je n’ai pas pu y résister même si avec cette chantilly ça ne me tentait pas trop mais il fallait bien que je me dévoue pour le blog non ? La saveur de cardamone est un peu surprenante mais laisse un petit goût de frais, la mie s’apparente à de la brioche, pas mauvais du tout !
J’ai également craqué pour une cocosboll (on en trouve chez Ikéa) sorte de boule de mousse au chocolat très crémeuse enrobée de coco, un délice !
De quoi affronter le froid et les longues promenades dans la neige !
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