Hier soir, en surfant sur la wave culinaire, je tombe sur une petite boisson un peu originale illustrée par ma photo TRÈS représentative. Alors c’est vrai que c’est pas glorieux ni super original mais je ne connaissait vraiment, vraiment pas. Pour ce faire pas besoin d’une étoile au guide Michelin. Il faut de la menthe et du lait, faire chauffer le lait et jeter les feuilles de menthes dedans. Porter à ébullition, passer au chinois, servir. Voila.
Bon, quand même c’est trés bon avec du sucre roux ou du miel ou les deux.
Recette de Un lait-menthe un peu particulier
-
Soirée CHEAG 2010
Faites-vous partie des happy few ayant eu la chance de participer à la dernière soirée CHEAG? Non? Alors, lisez ce qui suit et découvrez les coulisses de ce sélect club munichois, réservé aux amateurs d'expériences culinaires uniques et aux adeptes du bien vivre. Viel Spaß!Menu de la soirée CHEAG - ...
-
Un petit dessert de saison
En ce moment, se termine la saison des prunes. J'adore les prunes; en particulier les mirabelles, les reines-claudes et les quetsches !
-
Décor de table
Un nouveau pour une occasion particulière : les 1 an de notre fille! Ça faisait longtemps que je n'avais pas imaginé et préparé une décoration de table sur un thème particulier! Nous avons choisi le thème "Lapin" , animal qu'elle affectionne [...] Lire la suite sur le blog
-
Bonne fête à tous les papas
Je souhaite une très bonne fête à tous les papas et en particulier à mon mari Une pensée pour mon papa qui me manque terriblement Lire la suite sur le blog
-
"Pleins les Yeux!" #6:Paulette TAVORMINA Photographe
PAULETTE TAVORMINA Pour aujourd'hui , dans la rubrique "Pleins les yeux!", plutôt qu’une oeuvre en particulier, c'est plutôt une artiste photographe que nous partons découvrir. De nationalité américaine, Paulette TAVORMINA a reçu le grand prix du jury du Festival International de Photographie Culinaire (FIPC) pour ces 3 natures ...
-
Un moelleux à l’orange et au chocolat
L’orange, le fruit le plus consommé en Tunisie, garnit les étalages de nos marchés de novembre jusqu’à mai, (pour ne pas parler d’une autre variété spécial été) est de plus en plus présent dans différentes recettes de cuisine. Le zeste et le jus ajoutent un parfum particulier à certains gâteaux ...
-
Bouchées apéritives à la souskaie de morue épicée
Après une longue pause de publication pour cause, entre autre chose, de déménagement vers la Métropole, me revoilà avec une recette appéritive très sympa ...j'ai fêté les 4 ans de ma puce, et à cette occasion, j'ai voulu faire un petit clin d'oeil à ma jolie Martinique en préparant un ...
-
Crème d’amande et frangipane
Il s'agit de recettes de base utilisées dans bon nombre de recettes. La crème d'amande est utilisée en particulier dans certains fonds de tarte. La frangipane entre dans la composition, entre autres, du pithiviers et de la galette des rois du même nom. Crème d'amande: 125g d'amandes réduites en poudre ...
-
Cookies à la vergeoise
La vergeoise donne à ces biscuits un goût particulier un peu caramélisé. Ceux-ci sont aux pépites de chocolat et à la nougatine. Comme pour tous les cookies, on peut varier les plaisirs (noix, smarties, noisettes etc..). La recette 100g de sucre en poudre - 125g de beurre mou - 100g ...
-
Cookies à la vergeoise et à la nougatine.
La vergeoise donne à ces biscuits un goût particulier un peu caramélisé. Ceux-ci sont aux pépites de chocolat et à la nougatine. Comme pour tous les cookies, on peut varier les plaisirs (noix, smarties, noisettes etc..). La recette 100g de sucre en poudre - 125g de beurre mou - 100g ...
-
.B.A.B.A. au rhum et aux agrumes
Il y a des périodes où le temps manque vraiment… revenue à des jours plus calmes, il est plus facile de se remettre en cuisine… Et du temps pour les BABAS, il en faut un peu. J'éprouve un plaisir particulier quand je les vois pousser comme des champignons. C'est un ...
-
Sauce aux airelles
Cette sauce accompagnera à merveille toutes vos viandes et en particulier, avec son petit goût acidulé, tous vos gibiers. Temps de préparation : 5 min. Temps de repos : 35 min. Ingrédients : 200 gr d'airelles (cranberry ou canneberge) 1 échalote (53 gr une fois propre) 150 gr de sucre ...
