Cette préparation de tomates cerise, en passe de devenir un classique, apporte une note ludique et savoureuse à l’apéro.
Ingrédients :
. 1 barquette de tomates cerise
. 5 morceaux de sucre
. Graines de sésame
. 1 trait de vinaigre balsamique
. cure-dents ou pics apéro
Passer les tomates cerise sous l’eau fraiche, puis les tamponner dans un torchon propre pour les sécher.
Faire un caramel liquide en portant à ébullition le sucre additionné d’un filet d’eau et d’un trait de vinaigre balsamique. Piquer une tomate cerise avec un cure-dent, la plonger jusqu’à la moitié dans le caramel, puis la passer dans les graines de sésame, qui adhérent sur le caramel. Renouveller l’opération avec chaque tomate.
(Ne supporte pas d’être préparé trop à l’avance).
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Mots importants de la Recette :
Recette de Tomates cerise façon pommes d'amour
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