La ronde des blogs,le retour!!!Avec un nouveau logo,un site rien que pour elle mais toujours avec la participation du forum Plaisirs Gourmands!Et on dit merci à qui?A Sorcilili et Melle Banane bien sûr!!!
C’est donc avec plaisir que je suis allée piocher une recette chez De bric et de croc et Boubou est venue chez moi.
J’avais déjà remarqué cette recette dans un de mes nombreux livres,Espumas & chantilly (Petits plats MARABOUT) pour ne pas le citer, et j’ai aimé la version aux Spéculoos à la place des biscuits à la cuiller.Vraiment trop bon,super léger et bien frais après un bon repas.Miam.
Tiramisù en chantilly (4 personnes)
150gr de mascarpone-30cl de crème liquide UHT entière-1cc de cannelle-1cc d’extrait de vanille-2 jaunes d’oeufs-25cl d’expresso-Spéculoos-cacao en poudre
Fouette les jaunes d’oeuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le mascarpone,la crème fleurette,la cannelle et la vanille.Bien mélanger.
Passer le tout au chinois avant de verser dans le siphon.Injecter 1 cartouche de gaz et placer au frais.
Au moment de servir,imbiber vos biscuits de café.
En déposer la moitié au fond de chaque verrine,recouvrir de chantilly et renouveller l’opération 1 fois.
Saupoudrer de cacao en poudre et déguster.
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Recette de Tiramisù en chantilly.Jeu interblog #15.
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