Une petite terrine estivale légère, simple et rapide à réaliser.
Une recette idéale pour utiliser votre boîte de lait concentré non sucré.
Ingrédients : pour un petit moule à cake
- 1 boîte moyenne de macédoine de légume (environ 250g)
- 1 petite boîte de thon au naturelle
- 2 œufs
- 200 ml de lait concentré non sucré (ou 200g de fromage blanc)
- 50 g de gruyère râpé (facultatif)
- 1, 5 cuill. à café de moutarde à l’ancienne
- 2 cuill. à café de farine (ne pas mettre si vous utilisez fromage blanc)
- sel, poivre
PS : comme je suis toute seule à l’appart’ j’avais divisé toutes les quantité par 2 et utiliser un moule carré car mon moule à cake est trop grand.
Préparation :
- Egouttez le thon et la macédoine. Réservez
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Fouettez les œufs avec le lait concentré, ajoutez la farine et la moutarde, salez, poivrez.
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Incorporez la macédoine, le thon et le gruyère.
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Tapissez votre moule de papier sulfurisé (sauf si moule en silicone) et versez la préparation.
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Enfourner à 180°C pendant environ 40 minutes voire plus. Vérifier la cuisson le centre ne doit plus trembloter.
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Laissez refroidir totalement avant de démouler (on peut la préparer la veille pour le lendemain). Server avec une salade verte et accompagné de sauce crudité.
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