Soupe Paysanne trop facile
Lorsqu’on ne sait pas quoi faire de quelques légumes qui dorment au fond du frigo, on peut très bien réaliser une succulente soupe, en improvisant !
Ingrédients pour 2 personnes :
- la moitié d’une 1/2 courge
- 1 poireau
- 2 carottes
- 1/2 navet
- 1 branche de céleri
- quelques haricots secs
- 1 cube de bouillon de volaille
Laver et couper tous les légumes en petits morceaux.
Dans une grande marmite, verser les légumes, et couvrir d’eau à hauteur.
Ajouter le cube de bouillon de volaille et laisser cuire à feu doux, à couvert, durant 1 heure.
Mixer ensuite la soupe, mais celle-ci peut également se consommer telle quelle, au choix !