Me revoilà avec une autre soupe de panais
Cette fois j’ai ajouté des carottes, quelques épices et une pointe de crème pour faire un bon velouté riche en vitamines.
Les légumes sont cuits à la vapeur mais attention le panais si il ressemble à la carotte ne met pas autant de temps pour cuire.
Ingrédients pour 4 pers
250 g de carottes
500 g de panais
700 ml d’eau bouillante
1 cuillère à soupe de baies de coriandre
6 cuillères à soupe de crème liquide
1 cube de bouillon
poivre et baies roses.
cuire les carottes 10 minutes au cuit vapeur, puis ajouter les panais et prolonger la cuisson de 10 minutes.
Verser les légumes dans un saladier avec le reste des ingrédients et mixer.
Déguster chaud.
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Recette de Soupe panais carottes
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