Je ne sais pas vraiment ce qu’il se passe en ce moment, je découvre les soupes… En même temps, ce soir, j’avais promis !!! C’était soupe… Et voilà le résultat…
Pour une bonne cocotte de soupe:
- 2 pommes de terres moyennes
- 2 carottes
- 1 poireau
- 1 oignon
- 1 cube de bouillon de poule
- 1 litre d’eau
Epluchez les pommes de terre, les carottes et l’oignon. Coupez-les en morceaux grossiers d’environ 1 cm de côté. Emincez le poireau.
Mettre tous les légumes dans la cocotte, ajoutez l’eau. L’eau doit recouvrir les légumes sans plus. Attendre que l’eau bout. Ajoutez le cube de bouillon et laissez sur feu doux 30 mn à couvert.
Mixez le tout le plus finement possible (pour éviter les fils !!!) et servez chaud… Rectifiez si besoin l’assaisonnement (et ici, même pas besoin !!!).
Bon appétit !!!
Recette de Soupe du potager
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