Soupe de carottes

Une soupe de carottes… en dessert!
A l’origine la recette vient de "soupe du jour", mais je l’ai un peu modifiée…..
Ingrédients
environ 500 g de carottes
20 cl de lait de coco
eau
1 cac de cannelle
150 g de lait concentré sucré
Éplucher les carottes, les couper en rondelles. Les mettre dans une casserole avec la cannelle et couvrir avec de l’eau. Faire cuire environ 20 minutes (jusqu’à ce que les carottes soient tendres). Ajouter les laits (coco et concentré), mixez. Faire refroidir.
Mmmm,à manger avec des biscuits…..