Recette Risotto aux noix de Saint-Jacques et aux cèpes

nov 16

Recette Risotto aux noix de Saint-Jacques et aux cèpes

Visitez la recette sur son blog : https://seletpoivre.canalblog.com/
Votez pour cette recette :

(3 votes)

C’est une recette dé-li-cieuse que je vous recommande aujourd’hui. Elle est tirée du livre La cuisine du risotto.J’aime beaucoup ce genre de plat. Certes, cela demande parfois un peu de temps et celui-ci est un peu coûteux mais ça vaut vraiment le coup.Je [...]

Mots importants de la Recette :

Recette de Risotto aux noix de Saint-Jacques et aux cèpes

Risotto au four au potiron

Le risotto au four au potiron : une version du risotto revue et corrigée, inspirée d'une recette trouvée dans le livre d'Alain Ducasse "Nature" (une bible... !). Voici donc cette recette facile de risotto au potiron ! Ce plat se préparer au four, ce qui donne un aspect différent du ...
Risotto au potiron au four

Le risotto au potiron au four : une version du risotto revue et corrigée, inspirée d'une recette trouvée dans le livre d'Alain Ducasse "Nature" (une bible... !). Voici donc cette recette facile de risotto au potiron préparé au four, parfaite pour l'hiver ! Lire la suite sur le blog
SAINT_JACQUES POELEES CREME DE CEPES, SHIITAKE – COPPA!!!!!

Pour 8 personnes:8 belles Saint-Jacquesun trait d'huile d'oliveCREME DE CEPES-1 oignon finement haché-1 poignée de cèpes séchées à réhydratés-1 dl de jus de cèpes déshydratés passé au chinois puis passer à l'étamine-2 dl de crème à 40%-2 dl de fumet de poissonACCOMPAGNEMENT:-6 chataîgnes précuites (ici pas mis, nous ne sommes ...
Fregola en risotto anisé et citronné aux crevettes

Si je ne devais donner qu'un seul produit coup de coeur depuis que j'ai commencé mon blog, ce serait assurément la fregola. Depuis que je la connais, je fais plein d'infidélités à mon riz adoré, pour cuisiner le risotto. Ce risotto est un peu le fruit du hasard pour la ...
Risotto au poulet

Voici la recette du premier risotto que j'ai su faire. Vous faites cuire votre risotto comme d'habitude avec un oignon.A côté, vous coupez vos blancs de poulet en lamelles, vous le faites revenir avec de l'échalotte, du sel et du poivre. Une fois le poulet doré, vous ajoutez de la ...
Risotto aux Queues d’écrevisses et Girolles

Une envie de risotto, crémeux, onctueux, et de queues d'écrevisse! Le dimanche arrive, nous sommes chez mes parents. Hop hop hop je prépare le risotto. 12h25: C'est parti. Oignons et échalotes blondissent dans l'huile d'olive. 12h45: L'odeur délicieuse me met en appétit. 12h55: Je goûte: [...] Lire la suite sur ...
Noix de Saint Jacques en risotto d’amandes

Le titre de la recette fait rêver et semble plutôt convenir à un repas de Noël. Et bien, en fait, c'était l'entrée que l'on avait fait pour le repas de Noël en famille. Mais comme j'ai déménagé entre temps, je n'ai pu mettre cette recette (et sa photo) en ligne ...
Risotto à la betterave, au chèvre et bagnetto

Voici encore un détournement du bagnetto de ma chère Silvia. Je vous l'avais fait découvrir dans ce plat de pâtes. Le voici maintenant en accompagnement d'un risotto qu'il parfume beaucoup... Pour 2 personnes : 1 grand verre de riz carnaroli Riso Gallo 5 cl de vin blanc 1 échalote 1/2 ...
risotto aux encornets

un petit risotto aux airs marins.... Pour 4 personnes 300 g de riz Arborio 1 courgette 6 encornets 1 litre de bouillon de légumes 1 oignon huile d'olive 10 g de beurre Hachez l'oignon finement . Dans une cocotte en fonte ou une sauteuse, faites[...] Lire la suite sur le ...
Risotto aux cèpes… Démystifié!

Risotto aux cèpes... Démystifié!Alors non, le risotto c'est pas compliqué, non c'est pas difficile de le faire aussi bien qu'au resto (et bien souvent meilleur!) il suffit d'avoir 30 minutes devant soi...Pour 4 personnes- 350g de riz rond à risotto- 1 verre de vin blanc sec- 4 cs d'huile d'olive- ...
Risotto du placard

La cuisine du placard .... c'est un peu tous les jours !!...Hier soir, j'ai eu envie de cuisiner un 'tit risotto ..... avec ce que j'avais dans mes placards .... et pour la première fois ( ben vi j'avais jamais fait de risotto avant ! ).... alors dans mes placards, ...
Brochettes de lotte et noix de Saint-Jacques, Langoustine, sur un lit de fondue de poireaux et risotto

Je vous propose aujourd'hui le plat que j'ai réalisé pour la Saint-ValentinSaint-Valentin : des brochettes de lotte et de noix de St-Jacques, servies sur un lit de risotto et de fondue de poireaux, accompagnés d'une langoustine.On s'est régalés !!!J'ai pu tester là aussi mes nouveaux cercles pour faire de jolies ...