Une recette de Marie Cuisine (Voir son site ici) Des verrines repérées chez Mie : « MieChambo Cuisine » ; mais apparement elles ont fait le tour de la blogosphère ! La recette initiale, est de Chantal : « Assiettes Gourmandes« , et elle a été vue aussi chez Lali : « Lali et Cie« … Certainement d’autres que je n’ai pas vues, ont dû succomber à la tentation. Il faut dire, que c’est rapide à préparer,...
Recette de Labas (Voir son site ici) Ingrédients pour 1 assiette * une bonne poignée de spaghettis crues * 1 tranche de saumon fumé * 1càs de crème fraiche * 1 petit oignon Préparation: 1) Faites cuire les pâtes. 2) Pendant ce temps, faire revenir l’oignon à la poele. 3) Une fois les pâtes cuites incorporez tous les ingrédients; crème fraiche, saumon coupés en dés. C’est pret!! Idéal pour les journées chargées et/ou en cas de grande flemmardise. Désolée pour la photo,...
Une recette de Sugary(Voir son site ici) Il me restait du saumon et de la ricotta dans mon frigo, alors j’ai concocté ces petites bricks et c’était très bon, alors je vous fais partager ma recette. Pour 10 petites bricks : 1/2 pot de ricotta 1 oeuf 80g de petits pois surgelés 4 tranches de saumon fumé 1 cuillère à soupe de crème fraîche 5 feuilles de bricks coupées en 2 sel, poivre Décongelez les petits pois en les mettant 8 min dans l’eau bouillante salée. Découpez...
Ingrédients pour 2 personnes : 1/2 bouquet de coriandre1 c à s de moutarde6 c à s d’huile d’olive3 c à s de jus de citron2 pavés de saumonSel et poivre Préparation : Préchauffer le four thermos 6.Laver la coriandre et couper-la finement.Dans un plat creux, battre à l’aide d’un fouet la moutarde avec l’huile d’olive versée en filet.Ajouter le jus de citron, la coriandre, le sel et le poivre.Déposer-y les pavés de saumon et faire mariner pendant 10 min...
Je sais bien qu’en ce moment je néglige les recettes sucrées mais j’ai une bonne excuse: depuis le 1er janvier 2008, date fatidique pour tous les fumeurs aussi bien en France qu’en Allemagne, j’ai décidé de (re)tenter d’arrêter de fumer. C’est mon 3ième essai… en 3 ans !! Et il paraît que souvent la 3ième fois, c’est la bonne Du coup, fini les bons petits gâteaux au beurre et au chocolat En attendant que mon métabolisme s’habitue...
Ingrédients pour 4 mini-tartare : 1 pavé de saumon1/2 shot de vodka3 cornichons1 échalote2 c à s de mayonnaise1 c à s d’aneth Préparation : Couper finement le saumon. Ajouter la vodka et mélanger bien. Couper les cornichons en tout petits morceaux. Éplucher et couper finement l’échalote. Dans un saladier, mélanger la mayonnaise, l’aneth, l’échalote, les cornichons et le saumon. Former 4 tartare et repartissez-les dans des petites coupelles. Mettre au frais jusqu’au...
L’avantage de vivre dans une ville de province de taille moyenne c’est que même le premier jour des soldes c’est pas la peine de jouer des coudes pour entrer dans les magasins. Du coup mercredi dernier, St Etienne, 9h30, nous n’étions que quelques unes dans mes magasins préférés… Mais des soldes sans bagarre, ruse ni attente interminable sont-ils toujours des soldes… Si l’on ajoute à cela qu’il ne restait plus rien de ce que j’avais repéré...
Recette de Doria (Voir son site ici) Pour les blinis : - 260g de farine T55 - 1 cc de sel - 2 oeufs - 10g de sucre - 240 ml de lait tiède écrémé - 1 sachet de levure Briochin Pour la garniture : - 4 tranches de saumon fumé - 1 pot de sauce à l’aneth (de chez Ikéa) - Quelques brins d’aneth fraîche Préparez tous les ingrédients. Dans un saladier, disposez la farine en fontaine. Ajoutez le sucre + le sel + la levure délayée dans le lait tiède + les jaunes d’oeufs....
Recette de « Dans la Cuisine de Sophie » (Voir son site ici) Du poisson, j’en ai mangé tous les jours ou presque. En Russie, il est bon marché et dans les restaurant tout autant. On trouve sur toutes les cartes des plats avec du sandre, de l’esturgeon et bien évidemment du saumon. Fumé, je l’ai apprécié bien plus qu’ici en France : il est fondant, peu salé et a un goût assez inimitable. Bien évidemment comme dans tous les plats servis, il est...
Recette de Sylvieaa (Voir son site ici) Oui, il existe bien la crêpe partie alors pourquoi pas la galette partie. Samedi soir, j’ai fait un repas galettes, en plat une galette à la ricotta et saumon fumé (inspirée par ma tarte au fromage frais et ma rédactice en chef, Véronique Blot, qui y avait ajouté du saumon fumé) et en dessert galette frangipane-framboises et galette aux pommes (et pas compote). La galette salée a été un vrai succés et je m’empresse de la mettre en...
Recette de Doria (Voir son site ici) Aujourd’hui voici un recette rapide, simple et vraiment délicieuse. Il vous faut : - 2 pommes de terre - 1 courgette - 4 toasts suédois - 4 tranches de saumon fumé - Un peu de sauce au Raifort (que vous trouvez dans la boutique suédoise chez Ikéa) - Un peu de ciboulette ciselée - Un peu de gomasio Lavez les pommes de terre sans les éplucher et les mettre sur la grille du four pour 50 min de cuisson à 160°C . Lavez les courgettes puis les faire...
Saumon décliné en plusieurs variantes
"> Saumon décliné en plusieurs variantes Par Doria déc 26
