cette recette n’est pas vraiment régime , mais pour un dimanche elle peut vraiment être manger en famille
il vous suffit d’enlever la peau du poulet pour votre part et de prendre 200 gr de riz cuit
compter pour votre journée
(120 gr de poulet(4 proteines)3 mg,2 fruits(raisins et amendes)2 portion de pain (riz)
le soir pour compenser manger 2 fromages blancs et un potage 1 compote sans sucre
ingrédients pour 6 personnes
1 gros poulet, 1 gros oignon,120 gr de raisins secs, 60 gr de beurre, 3 verres de riz , 6 c a café d’huile, 120gr d’amandes effilées, 1 c a café de gingembre poudre, 2 c a café de « ras el hanouf » (mélange d’épices marocaines), 2 dosettes de safran, 1/4 de litre de bouillon de poule, + un bouillon de poule(pour cuire le riz), poivre
préparation
mettre les raisins a gonfler 30 mn dans un bol d’eau tiède
dans une cocotte mi
nute , mettre l’huile, l’oignon émincé, les amandes, puis les 3 verres de riz, jusqu’a ce qu’il devienne transparent, ajouter le bouillon de poule délayé dans 4 verres et demi d’eau, fermer la cocotte et laisser dès que cela chuchotte pendant 6 mn
ouvrir la cocotte
mélanger dans un bol les épices, puis les mettre ainsi que les raisins dans le riz cuit, bien remuer , poivrer
farcir le poulet avec une partie du riz et le coudre, mettre de coté le riz restant
dans une cocotte mettre la moitié du beurre , dès que le beurre est bien chaud faire revenir sur toutes les faces , jusqu’a ce qu’il soit bien doré , puis ajouter le bouillon et laisser cuire 1 h 1/2 en couvrant et en retournant régulièrement le poulet
en fin de cuisson faire réduire un peu la sauce , ajouter le beurre restant en battant au fouet hors du feu
mettre a rechauffer le riz au micro onde quelques minutes et servir avec le poulet dessus
C’est délicieux
Lire la suite sur le blog
Mots importants de la Recette :
- recette de poulet farci a la marocaine
- poulet farci marocain
- recette de farci
- riz au four au poulet marocaine
Recette de poulet farci a la marocaine(excellent) archives
-
Poulet farci au riz et crevettes
Ingrédients :-1 poulet de 1,300 kg-½ verre de riz-250g de crevettes-1 petit bouquet de persil et coriandre-1citron confit-1oignon-4 gousses d’ails écrasées-sel, poivre et gingembre-2 c a s de beurrePréparation :Lavez bien le poulet et le sécher a l’aide de papier absorbant. Mettre de cote.Cuire le riz a moitie. Laisser de ...
-
Poulet farci accompagné de légumes
voila pour mon déjeuner d'hier j'ai fais ce poulet farci,il était tellement bon qu'il n'en restait rien sur le plat.. * 1 poulet d'environ 1kg 400 * 2 verres de tendre blé * 4 foies de poulets * 1 poignée de champignons * légumes( tout ce que tu veux) * ...
-
Blanc de poulet farci et gratin de blettes au roquefort
Un beau blanc de poulet bien dodu ( 300 g ) m'a donné l'inspiration de le farcir et comme ici on est amateur de fromage, j'ai choisi le roquefort. Et pour le légume ? J'avais des côtes de blettes qui attendaient au frigo, les verts ayant été utilisés pour des ...
-
Faux filet (ou bavette) de boeuf farci
Une autre recette alsacienne que je viens de tester pour la première fois : un morceau de boeuf (bavette ou faux filet) farci, entouré de fines lamelles de navets, cuit dans un plat à baeckeoffe de Soufflenheim (ICI un site très bien fait sur la [...] Lire la suite sur le ...
-
FILET DE PORC FARCI À LA GREC
Du porc, des olives noires, des oignons et du féta...wow!!!FILET DE PORC FARCI À LA GRECrecette à venir...genny4 Lire la suite sur le blog
-
Poulet farci sur B.B.Q.
Voici une recette de poulet farci très simple et bien savoureux! Je n’ai pas de quantité exacte, je fais ça à l’œil. Comptez une demi-poitrine de poulet par personne. Le poulet peut aussi se faire cuire au four sans problème! J’ai servi avec de la sauce B.B.Q. maison. Ingrédients Demi-poitrines ...
-
Navet farci et veau de mer à l’aigre douce
Dans les nids certains gros oeufs débordaient de petits oeufs eux-mêmes farcis de praliné... Voici la version salée, légumes farcis et poisson avant les farces du 1 avril ! Navet farci et veau de mer à l'aigre douce. Un navet (cuit à la vapeur, évidé) farci de petits légumes aigre ...
-
Poivron farci au quinoa, chèvre, raisins secs, noix et petits légumes
Pendant longtemps je n'ai pas aimé les raisins secs puis je les ai peu à peu apprivoisés!! Dans les cakes sucrés (ceux de ma grand-mère) puis dans le pain et le granola et enfin, aujourd'hui, dans une préparation salée. Eh bien, j'ai adoré : ça se marie très bien avec ...
-
Chou farci
Quand j'ai vu un chou farci pour la première fois chez Sophie j'en ai eu l'eau à la bouche. Des légumes, de la chair à saucisse et plein de bonnes herbes fraîches, tout à fait le genre de plat qui me plaît! Et puis le temps à passé et l'envie ...
-
Pot-au-feu au chou farci
Ingrédients : pour 6 personnes 2 jarrets de veau 2 grosses carottes grossièrement coupées 1 poireau moyen grossièrement coupé 2 petits navets grossièrement coupés 6 oignons blancs 750 ml de bouillon de poule 1 l d’eau 1 petit chou de Milan 250 g de viande de porc hachée 250 g ...
-
Poulet farci en croûte
Poulet farci en croûte Ingrédients : un poulet de 1,8 kg environ, 300 g d'épaule de veau (ou 500 g de chair à saucisses), une crépine (ce n'est pas obligatoire), 2 pâtes feuilletées, 15 cl de lait, 20 cl de vin blanc sec, 40 cl d'eau, 10 cl de porto, ...
-
Poulet farci au chèvre et au basilic
J'ai trouvé cette recette dans mon nouveau livre (encore ?) : "Envie de ... Poulet. 100 recettes appetissantes".Ingrédients (Pour 2 personnes) :- 2 escalopes de poulet- quelques tranches de fromage de chèvre- quelques feuilles de basilic- sel, poivre- huile d'olivePréparation :Faites une entaille sur les côtés des escalopes de poulet. ...
