Voilà une petite crème très douce pour lutter contre les frimas.
Mousse au chocolat blanc (pour 4 ramequins) : 200 grammes de faisselle, 100 grammes de chocolat, 50 grammes de sucre glace, 1 oeuf, 25 grammes de beurre, 1 demi-cuillère à café de cannelle ou 1 cm de gingembre frais râpé.
Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-onde. Mélanger le jaune d’oeuf et la moitié du sucre glace. Ajouter l’arôme, le chocolat et la faisselle. Mélanger au fouet. Battre en neige le blanc et lui ajouter le reste du sucre. Incorporer le blanc à la préparation chocolatée. Verser dans les ramequins et laisser au frais 2 heures minimum.
On peut accompagner cette mousse de la sauce caramel au beurre salé d’Eryn. A faire absolument !!!
Recette de Petits desserts tout doux
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COUP DE COEUR
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des plats et desserts a venir
bonjour tout le monde, je suis débordée, et la je vais sortir car je suis invitée chez une amie, et j’ai pas le temps de vous poster une recette, alors pour vous faire patienter juste un peu, le temps que je revienne, hihihih je vous passe les recettes qui vous ...
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Cette année, comme c'est la coutume en Provence, j'ai décidé de présenter les treize desserts sur la table du réveillon. J'ai un peu revisité la tradition en introduisant quelques variantes car j'ai profité du fait que les traditions varient d'une région à l'autre. En fait, ce qui compte c'est que ...
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Cake au chocolat coulant pour bébé testeur (prétexte d’ado)
Mon ado préférée, contente de ses kilos perdus (un peu écœurée de trop de matières grasses) outre-Rhin décida de les reprendre au plus vite (c’est de l’humour). Rien de plus simple, luiconfie ai-je, il suffit d’un peu de volonté … Très attirée par les desserts lactés de son bébé ...
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Sauce au porto
Je ne sais plus à quelle occasion je suis tombée sur la recette de cette délicieuse réduction de porto proposée par Agnieszka Kręglicka, une restauratrice polonaise connue. D'ailleurs, si vous visitez un jour Varsovie, n'hésitez surtout pas à passer dans un de ses restaurants.Cette sauce est absolument fabuleuse! Elle se ...
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brownies à la pralinoise et aux pacanes
Il n'y a pas que le chocolat dans la vie ! Il y a aussi la Pralinoise !Pour celles et ceux qui ne connaîtraient pas c'est un chocolat praliné spécial pour les desserts.On peut le manger comme ça mais personnellement je le trouve trop sucré. On peut aussi en faire ...
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Pagaille de recettes
Je ne sais pas pour vous... mais si comme moi vous êtes accro aux livres de cuisine, comment faites-vous pour vous y retrouver parmi toutes ces recettes ? J'en possède pas loin d'une centaine, sans compter les revues, sagement rangés sur une étagère, et au final, je les ouvre très ...
