Alors là ! Plus simple tu meurs !! La panacotta c’est simple non ? (clic here) et ben là c’est pareil mais au lait de coco !
Merci à ma cop’s Lacath pour son idée !
Panacocotta
Pour 6 personnes
20cl de lait de coco
1 CS de sucre
1 feuille de gélatine
Mettre la gélatine à ramollir dans de l’eau froide.
Porter à frémissement le lait de coco et le sucre. Enlever du feu, essorer la gélatine et l’incorporer en touillant vigoureusement.
Verser dans des petites verrines, laisser refroidir jusqu’au lendemain…
A servir avec un coulis de fruit rouge ou de fruits du soleil, Lacath a mis une compotée de rhubarbe.
Ne vous inquiétez pas de la petite quantité obtenue : une petite verrine suffit par personne, au-delà on risque l’écoeurement…
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